Projeto em Belford Roxo leva educação alimentar aos equipamentos da assistência social

A Gestão de Segurança Alimentar e Nutricional da Secretaria Municipal de Assistência Social e Cidadania (Semasc) de Belford Roxo, na Baixada Fluminense, está implementando uma iniciativa de educação alimentar voltada aos usuários de seus principais equipamentos socioassistenciais. Os Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) e Apoio à Pessoa Idosa (API) estão recebendo, neste mês, uma série de palestras e rodas de conversa educativas ministradas pela equipe do setor de segurança alimentar.

Prescrição de alimentação

As atividades fazem parte de um projeto de promoção da alimentação saudável no município, há que ajudar na prevenção de doenças, além de estimular o consumo consciente e valorizar práticas alimentares equilibradas.

O tema central das palestras de junho é a Teoria dos Núcleos na Alimentação, um conceito que associa os núcleos dos alimentos às suas vitaminas e benefícios específicos. A ideia é simples: quanto mais colorido o prato, mais diversificado é a ingestão de vitaminas e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Núcleos dos alimentos

Alimentos vermelhos, como o tomate e o morango, por exemplo, são ricos em licopeno, um antioxidante que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. Os verdes, como espinafre e brócolis, são fontes de ferro, fibras e clorofila. Já os alimentos alaranjados, como cenoura e abóbora, são ricos em betacaroteno, importantes para a saúde da visão e da pele. " A ideia é mostrar de forma acessível como pequenas escolhas no dia a dia podem trazer grandes benefícios para a saúde. Usar as cores como referência é uma forma didática e eficiente de promover bons hábitos alimentares. É mais um cuidado importante que temos com a nossa população", explicou Diogo Bastos, secretário municipal de Assistência Social e Cidadania.

Caráter informativo

Os eventos têm caráter informativo, mas também interativo, especialmente nas rodas de conversa. Além de informar sobre nutrição, as ações promovem o fortalecimento de vínculos e a autonomia dos participantes.